Olio Extravergine Biologico Gentile di Larino
Un olio extravergine d’oliva biologico monovarietale, frutto della lavorazione delle olive della cultivar Gentile di Larino. Grazie alla sua grande adattabilità, le olive vengono raccolte manualmente in momenti diversi per cogliere l’attimo di maturazione ottimale in ogni singolo appezzamento.
Il suo colore, un verde intenso con riflessi giallo paglierino, è la firma visiva di un prodotto che unisce la tradizione del nostro territorio con la massima cura e attenzione.
Caratteristiche aromatiche
Il risultato è un olio molto equilibrato, che si distingue per il suo fruttato delicato, arricchito da piacevoli sentori di erba e mandorla fresca. Le leggere sensazioni di amaro rendono l’assaggio estremamente gradevole e persistente.
Abbinamenti
La sua versatilità lo rende un alleato in cucina per molteplici piatti. Provalo su minestre e zuppe saporite, legumi lessatie pomodori al forno. È eccellente per insaporire passato di ceci, purè e primi piatti come gli spaghetti, sia con sugo che aglio, olio e peperoncino. Ideale anche su carpacci di carne rossa e carni e pesce alla griglia.
