Aceite Virgen Extra Ecológico Gentile di Larino
Un aceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal, fruto de la elaboración de aceitunas de la variedad Gentile di Larino. Gracias a su gran adaptabilidad, las aceitunas se recolectan manualmente en diferentes momentos para aprovechar el momento óptimo de maduración en cada parcela.
Su color, un verde intenso con reflejos amarillos pajizos, es la firma visual de un producto que combina la tradición de nuestro territorio con el máximo cuidado y atención.
Características aromáticas
El resultado es un aceite muy equilibrado, que destaca por su delicado sabor afrutado, enriquecido con agradables notas de hierba y almendra fresca. Las ligeras sensaciones amargas hacen que su sabor sea extremadamente agradable y persistente.
Maridajes
Su versatilidad lo convierte en un aliado en la cocina para múltiples platos. Pruébelo en sopas y potajes sabrosos, legumbres hervidas y tomates al horno. Es excelente para dar sabor a purés de garbanzos, purés y primeros platos como los espaguetis, tanto con salsa como con ajo, aceite y guindilla. También es ideal para carpaccios de carne roja y carnes y pescados a la parrilla.
