Aceite virgen extra ecológico Leccio del Corno
Aceite de oliva virgen extra ecológico monovarietal, obtenido del prensado exclusivo de aceitunas de la apreciada variedad Leccio del Corno. Esta variedad, cada vez más apreciada, da lugar a un aceite extremadamente equilibrado, auténtica expresión de nuestro territorio de Molise.
Este aceite premium es el resultado de una cuidadosa selección de aceitunas, recolectadas a mano en una sola parcela donde los árboles expresan mejor sus características. Una experiencia de sabor que encierra la excelencia y el profundo respeto por la tierra.
Características aromáticas
En nariz se percibe un intenso aroma afrutado con notas de almendra fresca y hierba recién cortada. En boca, el aceite es decidido, con un equilibrio perfecto entre notas amargas y picantes. Su color, verde intenso y brillante, da testimonio de la riqueza en polifenoles y de la calidad de nuestro prensado en frío.
Maridajes
Su versatilidad lo hace perfecto para realzar sabores fuertes, sin cubrirlos. Es ideal crudo en sopas, minestrone, legumbres hervidas y salsas con trufa. Combina magníficamente con primeros platos, como espaguetis con salsas variadas o ajo, aceite y guindilla. También es excelente para el carpaccio de carne roja y carnes y pescados a la parrilla.
