Farina di grano duro biologica varietà Iride
La farina di grano duro biologica Molisìr nasce da un’attenta selezione di grano 100% italiano, coltivato e macinato in Molise.
Ottenuta esclusivamente dalla varietà Iride, questa farina è il risultato di un’agricoltura biologica sostenibile e rispettosa dei cicli naturali, garanzia di qualità e tracciabilità dal campo alla tavola.
Grazie alla macinazione lenta e alla cura artigianale in ogni fase della lavorazione, conserva intatti il profumo e i nutrienti del grano duro, regalando impasti elastici e un sapore autentico di tradizione molisana.
La versatilità della farina Iride Molisìr: uso e ricette
Questa farina è perfetta per la preparazione di pasta fresca come orecchiette e cavatelli ad esempio, pane casereccio, pizze e focacce rustiche, offrendo una consistenza corposa e un sapore deciso.
La sua forza e granulometria la rendono versatile anche in abbinamento con farine più morbide per ottenere risultati equilibrati in ogni ricetta.
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